Experiencia Biodinámica

A través de este tour privado daremos un paso más e iremos más lejos que el típico concepto del vino en Mendoza. Nos sumergiremos en el mundo de los vinos que actualmente, ya marcan una tendencia, en una filosofía biodinámica y orgánica de la viticultura en Mendoza. Queremos mostrarte Mendoza entre viñedos de manera consciente, participativa y responsable. El concepto detrás de la Biodinámica es que todo en el universo está interconectado y emite una resonancia o «vibración». La interconectividad de todo incluye la luna, los planetas y las estrellas. La viticultura biodinámica es la práctica de equilibrar esta resonancia entre la vid, el hombre, la tierra y las estrellas. Esencialmente, la biodinámica es una visión holística de la agricultura, en el que las prácticas agrícolas están centradas en el respeto por el suelo y su biodiversidad, ayudando al ecosistema a mantener ese equilibrio.

En esta experiencia queremos transmitirte que lo que ocurre principalmente en el viñedo, sucede, incluso antes de que se produzca la elaboración del vino. Y aprenderás sobre todas las tareas que se realizan tales como: la plantación, la poda y la cosecha, las cuales todas, están reguladas por un calendario biodinámico especial. Este calendario, divide los días en cuatro categorías: Días de: la raíz, las frutas, las flores y las hojas .Cada día del calendario biodinámico coincide con uno de los cuatro elementos que son: Tierra, Fuego, Aire y Agua, que se utilizan desde antes de la era de Platón. Días de fruta: Los mejores días para la recolección de la uva Días Raíces: Días ideales para la poda. Días de las Flores: Dejar el viñedo en paz estos días. Días de las hojas: Días ideales para regar las plantas.

Además del calendario biodinámico, este tipo de agricultura no permite el uso de productos químicos ni adiciones «fabricadas» (como la levadura comercial). Por lo que los viticultores deben elaborar preparados especiales de abono con ingredientes naturales para reforzar sus viñedos. ¿Escuchaste hablar alguna vez de los preparados biodinámicos?

¿Sabías que la Región de Mendoza, con su tipo de suelo y clima característico, presta todas las condiciones para poder darse la producción de vinos Biodinámicos de la más alta calidad?

Por ello, es que junto a nosotros, podemos acompañarte al descubrimiento de aquellos vinos con alma, donde el viñedo, el vino y ustedes son los protagonistas. Contarás con la guía continua de aprendizaje de esta filosofía y de un Sommelier especializado en la agricultura sustentable.

Visitaremos primero: Krontiras Wine, donde podremos vivir una Experiencia mediante una degustación de Vinos de la línea “Los Diferentes”, donde la Enóloga de esta bodega, es una verdadera innovadora que siempre está en búsqueda de nuevas expresiones del vino.

Luego, nos dirigiremos a la Bodega Alpamanta, premiada no sólo por sus vinos sino por sus técnicas de sustentabilidad. En esta bodega debes prepararte para realizar una visita combinada de naturaleza, degustación y picnic. Siempre estarás en contacto directo con la naturaleza, visitaremos la granja de la bodega, recorreremos la finca y finalizaremos con una degustación de vinos con una vista imponente de la bodega junto a un exquisito picnic.

Si eres un amante del vino, de la naturaleza y la ecología, como también de la armonía de la tierra con el universo y sobre todo de la sustentabilidad ¡no te la podes perder!